市販のびしゃびしゃの漬物ではなく。
いろんなものが入っている漬物ではなく。
自分の身体を使って
収穫した大根で、
知っている調味料で漬ける
お漬物は、
本当に別格のおいしさでした。
子どもたちに、
この工程を見せてあげられること。
できたものではなく、
手間暇かけて
食について考える機会があること。
なんでも手に入る時代だからこそ、
とっても大事なことだと思います。
うちの第4子は、
たくあんを切って残ったおしりの部分を
歯固めのようにずーーーっと噛み続け、
味が薄くなったきたところで手放し、
その残ったやつを、
第3子が完食してました
とっても健康的なおやつをいただきました。
【参加者の方からの感想です】
□いつも食べているたくあんの何倍も美味しかったのでびっくりしました！
大根の変化が楽しかったです。一口食べた時の感動がすごかったです。来年も参加します。
□赤かぶ・かぶの葉っぱも最高に美味しかったです！
□たくあんを漬ける工程を知れて面白かったです。たくあんの味はもちろん、歯応え病みつきになりました。また開催される時は参加します。
□美味しかったのはもちろん、みんなで作業する時間がとても楽しかったです。
