3回連続講座のオンライン講座ですが、すでに2回目を先に受けてくださった方もいました。
陰陽調和料理の基本の話や、食養生、時代の流れによる食生活の変化などなど、たっぷりお話しし、そのあと、重ね煮のお味噌汁の作り方を、実際にガラスの鍋に材料を重ねるところからお見せして、火にかけました。重ね煮の説明をしていたら、すでに野菜は柔らかくなり、あとはお水で調整するだけと、とても早く出来上がるところをお見せできました。
今日は、バリ島に住む子育て中のママや、91歳のお母様を介護中の方も参加していただき、また、前回妊婦さんだった方が出産されて、産後1ヶ月とのことで受けてくださいました。すでに野菜スープやお味噌汁も作られていて、野菜がたっぷり取れるから、調子がいいと話されていました。
オンライン講座は、来春の開催予定です。