今月のメニューは
・豆腐ステーキ
・ふきの薄味煮
・茶碗蒸し
一斉に草木が芽吹き、花が次々と咲き乱れて、春がやってきましたね。
目で見て、肌で感じて、季節の移ろいを楽しむのもよいけれど、
さらに食卓からも春を味わいませんか？
ほっとする味を
みんなで和気藹々作りながら、食べながら、
おしゃべりにも花を咲かせましょう。
スタッフゆりえ
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「くらし(食育、住育)」タグアーカイブ
重ね煮料理を楽しむ会 「こどもの日レシピの会」 4/13と4/15の2回、開催しました。
コロナになってから、子どもの日レシピの会は
開催していなかったので、4年ぶりとなりました。
2月のひなまつりレシピの時にその場で申し込んで
いただいたり、リピートしてくださる方も多くて
嬉しい限りです。
2歳違いの姉妹は、お姉ちゃんが切ったり、
重ねたり、丸めたり、お餅をついたりするのを、
自分もやるやる〜の妹ちゃんで、可愛い姿を
見せてもらいました。
去年、離乳食講座からリピートしてくれてるママ、
お子さんがいつも離れなくて、おんぶか抱っこでの
参加でしたが、慣らし保育中なので、1人で調理に
参加できました。赤ちゃんだったあの子が、
もう保育園に行ってるのかと思うと、感慨深いです。
こうして開催することが出来て、皆さんが
すごく楽しそうに、柏餅を作ったり、
竹の皮に炊き込みごはんを詰めたりしている
光景を見れて、本当に嬉しかったです。
次回の重ね煮料理を楽しむ会は、
重ね煮でイタリアンレシピの会です
トマトソース
を重ね煮して、
を重ね煮して、米粉のピザやパスタなど作ります
3/14重ね煮料理を楽しむ会 「行楽レシピの会」開催しました！
リピーターさんと新規の方が入り混じり、皆さんお子様連れで、盛り沢山のメニューでしたが、協力しあって完成させました！
4月から職場復帰される方が5名。
離乳食前から会ってたお子さんが、来月には保育園に通うのかと思うと、なんだか寂しいです。
12年前も行楽レシピの会を開催していたと、Facebookが教えてくれました。（3枚目の写真）
ご飯が、おいなりさんではないけど、だいたい同じでした。
桜餅は、今、いんやん倶楽部では、道明寺の桜餅を教えていますが、私が習ったのは関東風の長命寺の桜餅なので、今回も皮を焼いて作りました。ピンクの色はイチゴを潰してます。
白砂糖は使わず、甜菜糖と蜂蜜で甘味を入れて、金時豆のあんこを作りました。
次回は、「こどもの日レシピの会」。
柏餅や中華ちまき（餅米少なめにします）など作ります。
4/13(土)と4/15(月)の2回開催します。
13日はすでに満席のため、キャンセル待ち受付中です。
@umi.no.ie
行楽レシピの会 ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！春から新しい生活のはじまる方も多いですね。
お忙しい日々にも、
重ね煮をたくさん活用してくださいね！
ありがとうございました
（スタッフえいこ）
重ね煮の離乳食講座 開催しました！
3/4重ね煮の離乳食講座を開催しました！
講義をしながら、デモで重ね煮のお味噌汁、おじや、炒り豆腐、ポタージュ、りんごとさつま芋の葛あん煮を作りました。
4月から保育園に入る赤ちゃん達は、1歳過ぎての入園で、今日のご飯を2人ともよく召し上がってました。
お一人は、昨年の1月に妊娠中に来てくださった方で、何度か生まれてからもランチデーに来てくださったのでお会いしていたのですが、あっという間に大きくなられて、感慨深いです。
2人目の赤ちゃん達は、まだ1回食でしたが、パクパク召し上がっていました。
赤ちゃん達がよく食べる姿は、本当に可愛くて、合格をもらえた気分になれて満足です。
重ね煮をすでに実践されてる方もいて、重ね煮の離乳食ってどういう感じなんだろうと思っていらしたようでしたが、おじやも、炊いたご飯を重ねて作れるとわかり、お子さんもよく召し上がっていたので、鍋ひとつで完結できるのはいいですね、と仰ってました。
職場復帰される方も、ご飯と具沢山お味噌汁さえあれば、野菜は十分とれるので、新しい生活になっても乗り越えられると思います。
次回の、「重ね煮の離乳食講座」は、5月になります。
日程は未定です。
@umi.no.ie
レビューもいただき、ありがとうございました！
★ 5 / 5
昨日はありがとうございました。
3人目にして初めて重ね煮講座に参加させていただきました。
今日家でも同じようにおじやを作ってみましたが、やはり気に入ったようでよく食べてくれました。そしてそれ以上に4歳姉が「美味しい！」とおじやをよく食べました。「お醤油しか入ってないのに？そんなに美味しかった？」とこちらが不思議になるくらい、素材の味をしっかり味わってくれたことが嬉しくなりました。
紹介していただいた本も早速帰り道に買いました。応用して色々なメニューを楽しみたいと思います。ありがとうございました。
秦さんの調理実習「青魚を食べよう〜アジレシピ〜」のご案内
お馴染みの秦さんの青魚シリーズ
今月は「アジ」です。
なんと、「味がいい」から「アジ」という名前がついたとか
「美味しくて参ってしまう」から「鯵」という漢字がついたとか
諸説ありますが、こんな名前の由来を聞いたら食べるしかありません。
食卓に出して家族をトリコにしちゃいましょ♪
作ったおかずはお土産として持ち帰り、そのまま夕食に出せますので、
ご飯さえ炊飯予約しておけば、お家へ帰ってすぐ食べられるのも嬉しいポイント。
お持ち帰り用の容器をお忘れなく！
スタッフゆりえ
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⇩詳細・お申し込みはこちら⇩
【日時】2024/3/23（土）14:00～16:00
【内容】
・講義：捌き方や保存について
・実習：デモが中心（赤ちゃん連れでも安心してご参加ください）
・メニュー：干物・南蛮漬け・フライ
・試食：試食しながら、質問にお答えいたします
・お土産：実習で作ったお惣菜をお持ち帰り
【持ちもの】エプロン、筆記具、タッパ（600ml程度）3個、保冷バッグ。おんぶ紐があると便利です。
【参加費】4,400円 税込
【定員】6名
※3名以下の場合と台風等悪天候の場合は中止連絡をいたします。
【場所】Umiのいえ（齋藤整骨院／つるのいえcafe） 電話 045-513-0552
横浜市旭区鶴ヶ峰2－35－6 相鉄線鶴ヶ峰駅より徒歩10分
★道順はこちら→ http://uminoie.org/access/
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ママは午前中のんびりお茶しておしゃべりするのも
ぜひご家族で1日ゆっくりUmiのいえを味わいに来てください
明日2/13（火）は、 Umiのいえランチデー
キャンセルが出ましたので、
ご案内ができます
三連休のお疲れを、
美味しいランチで癒しにいらっしゃいませんか？
子育てのあれこれもお話ししましょう。
お子さまのランチもご用意できます
こちらに参加して、
ランチをお付けすることもできます♪
Umiのいえがはじめての方も、
お久しぶりの方もぜひどうぞ
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写真は、先月のランチデーのものです。
ランチは毎月メニューが変わります。
季節のお野菜をたくさんいただけますよ
明日はどんなメニューになるかな…♡
お楽しみに
（スタッフ英子）
秦さんの調理実習「青魚を食べよう〜サバレシピ〜」のご案内
小さい頃から魚料理を食べ慣れていると、
お肉が好きな年齢になってもお魚食べてくれます。
通常の料理教室は食べてお終いですが、
この青魚講座では、ご自宅で家族で食べてほしいので、
3種類×2人分のお惣菜のお土産付きにしました。
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⇩詳細・お申し込みはこちら⇩
【日時】2024/2/10（土）14:00～16:00
【内容】
・講義：捌き方や保存について
・実習：デモが中心（赤ちゃん連れでも安心してご参加ください）
・メニュー：味噌煮・粕漬け・竜田揚げ
・試食：試食しながら、質問にお答えいたします
・お土産：実習で作ったお惣菜をお持ち帰り
【持ちもの】エプロン、筆記具、タッパ（600ml程度）3個、保冷バッグ。おんぶ紐があると便利です。
【参加費】4,400円 税込
【定員】6名
※3名以下の場合と台風等悪天候の場合は中止連絡をいたします。
【場所】
Umiのいえ（齋藤整骨院／つるのいえcafe）
電話 045-513-0552
横浜市旭区鶴ヶ峰2－35－6
相鉄線鶴ヶ峰駅より徒歩10分
★道順はこちら→ http://uminoie.org/access/
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当日午前中にはランチ付き秦さんの調理実習
「ご飯の仕度が楽になる冷凍庫貯金」part1
講座開催です。
ぜひ1日ゆっくりUmiのいえでお過ごしください
秦さんの「旬のおかずをぱぱっと作る会〜一汁三菜季節のごはん〜」 ２月２９日（木）開催です
2/10(火)秦さんの調理実習「青魚を食べよう〜サバレシピ〜」
お馴染みの秦さんの青魚シリーズ
今月は「サバ」です。
調理するとなるとちょっとハードルがありますが、秦さんの講座を受ければそのハードルがぐっと下がって
「やってみようかな」という気持ちになります
煮てよし、焼いてよし、揚げてよし！
とっても美味しいサバをもっと身近にしてみませんか？
作ったおかずはお土産として持ち帰り、そのまま夕食に出せますので、
ご飯さえ炊飯予約しておけば、お家へ帰ってすぐ食べられるのも嬉しいポイント。
お持ち帰り用の容器をお忘れなく！
スタッフゆりえ
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⇩詳細・お申し込みはこちら⇩
【日時】2024/2/10（土）14:00～16:00
【内容】
・講義：捌き方や保存について
・実習：デモが中心（赤ちゃん連れでも安心してご参加ください）
・メニュー：味噌煮・粕漬け・竜田揚げ
・試食：試食しながら、質問にお答えいたします
・お土産：実習で作ったお惣菜をお持ち帰り
【持ちもの】エプロン、筆記具、タッパ（600ml程度）3個、保冷バッグ。おんぶ紐があると便利です。
【参加費】4,400円 税込
【定員】6名
※3名以下の場合と台風等悪天候の場合は中止連絡をいたします。
【場所】Umiのいえ（齋藤整骨院／つるのいえcafe） 電話 045-513-0552
横浜市旭区鶴ヶ峰2－35－6 相鉄線鶴ヶ峰駅より徒歩10分
★道順はこちら→ http://uminoie.org/access/
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当日午前中にはランチ付き秦さんの調理実習「ご飯の仕度が楽になる冷凍庫貯金」part1 講座開催です。
ぜひ1日ゆっくりUmiのいえでお過ごしください
2/10(土)秦さんの調理実習「冷凍ストック講座part１」
自分で作った冷凍ストックがあれば、毎日の食事の支度も楽になります。
食材を買いに行けない
もう疲れちゃった 帰るのが遅くなってしまった
もう疲れちゃった 帰るのが遅くなってしまったそんな時でも安心です。
お弁当作りにも最適。
美味しく食べられる冷凍のコツと使いまわせる便利なレシピを覚えて、
春からの新生活に備えませんか？
スタッフゆりえ
【詳細・お申込み】https://coubic.com/uminoie/262286
【日時】2月10日(土) 10:30～13:00
【内容】
・講義：冷凍の基礎知識
・実習：デモが中心（赤ちゃん連れでも安心してご参加ください）
・メニュー：ピラフの素・鶏そぼろ・ゆで鶏・きのこMIXを応用したメニュー など
・ランチ：調理したものを頂きながら、質問にお答えいたします
【持ちもの】エプロン、筆記具、おんぶ紐があると便利です。
【参加費】3,800円
【定員】6名
※３名以下の場合と台風等悪天候の場合は中止連絡をいたします。
【場所】Umiのいえ（齋藤整骨院／つるのいえcafe） 電話 045-513-0552
横浜市旭区鶴ヶ峰2－35－6 相鉄線鶴ヶ峰駅より徒歩10分
★道順はこちら→ http://uminoie.org/access/
お夕飯に嬉しいお惣菜のお土産付きです。
ぜひ１日ゆっくりUmiのいえでお過ごしください。
