投稿者「umistaff」のアーカイブ

秦さんの調理実習「青魚を食べよう〜イワシレシピ〜」

人気の青魚を食べようシリーズ
今回はイワシレシピです。
イワシは手で開くことができて手軽な青魚です。
そして比較的安価に手に入る魚です。
何より今が旬✨
家計にも家族の健康にも嬉しい魚を
食卓に登場させる回数を増やしましょう。
秦さんの講座を受けると「やってみよう」の気持ちが膨らんでハードルが下がりますよ。
　スタッフゆりえ
 
⇩詳細・お申し込みはこちら⇩
 
。+ฺ・。ฺ・
 
【日時】2024/10/27（日）14:00～16:00
※準備の都合上、直前（二日前の21時）以降のお申込みの場合、Umiのいえ公式LINE（ https://lin.ee/xaLuLcS ）にもご一報ください。
 
【内容】
・講義：捌き方や保存について
・実習：デモが中心（赤ちゃん連れでも安心してご参加ください）
・メニュー：梅煮・漬け焼き・つみれ
・試食：試食しながら、質問にお答えいたします
・お土産：実習で作ったお惣菜をお持ち帰り
【持ちもの】エプロン、筆記具、タッパ（600ml程度）3個、保冷バッグ。おんぶ紐があると便利です。
 
【場所】Umiのいえ　電話 045-513-0552
　　　　横浜市旭区鶴ヶ峰2－35－6       相鉄線鶴ヶ峰駅より徒歩10分　
　　　　★道順はこちら→ http://uminoie.org/access/ 
 
。+ฺ・。ฺ・
 
当日午前中にはランチ付き秦さんの調理実習「第４のごはんになるおやつ作りpart３」開催です。
 
ぜひご家族で1日ゆっくりUmiのいえを味わいに来てください✨
 
 
＠coco_chienoki

秦さんの「旬のおかずをぱぱっと作る会〜一汁三菜季節のごはん〜」 １０月２４日（木）開催

今月のメニューは
・さつま芋の筑前煮
・柿の白和え
・きのこのゆずこしょう和え
急に気温が下がって秋が押し寄せてきました。
秋といえば、芋・栗・きのこに木の実・・・
温かみのある彩り豊かな食材が思い浮かびます。
目にも楽しく栄養満点。
今ならではの味を楽しみましょう。
　スタッフゆりえ
。+ฺ・。ฺ・
⇩詳細・お申し込みはこちら⇩
【内容】
・講義：季節の食材の説明など
・実習：デモが中心（赤ちゃん連れでも安心してご参加ください）
・ランチ：調理したものを頂きながら、質問にお答えいたします
【持ちもの】エプロン、筆記具。おんぶ紐があると便利です。
【参加費】3,740円 税込　
　　※特典付き《6回チケット》あります。お支払い時にお声掛けください。
【定員】6名
　　※3名以下の場合と台風等悪天候の場合は中止連絡をいたします。
【場所】Umiのいえ（齋藤整骨院／つるのいえcafe）　電話 045-513-0552
　　　　横浜市旭区鶴ヶ峰2－35－6       相鉄線鶴ヶ峰駅より徒歩10分　
　　　　★道順はこちら→ http://uminoie.org/access/ 
【講師】 秦（はた）智美 @coco_chienoki

10月の重ね煮料理を楽しむ会のお知らせ！

「重ね煮中華丼と秋のスイーツレシピの会」
開催します✨✨
焼く、茹でる、蒸す、冷やすの
4種類のスイーツを作ります😋
卵、乳製品、白砂糖、油脂なしの、
お子様にも安心して食べさせられる、
自然派スイーツです🌿
昼食は🍚
重ね煮で作る中華丼とお味噌汁です。
伝説のエピソードがあるくらい、
とっても簡単であっという間に作れる中華丼は、
重宝するレシピです🙌🏻
▫️10月15日(火)10時半〜13時半
▫️10月26日(土)10時半〜13時半（残席1）
講師自宅（西谷）にて開催！
]
💠メニュー
重ね煮中華丼
秋の重ね煮お味噌汁
有機バナナのパウンドケーキ
かぼちゃういろう
豆腐団子
甘酒とかぼちゃのプリン
お楽しみに！！
齋藤美保
 

人気の青魚を食べようシリーズ 今回はイワシレシピです!

 
イワシは手で開くことができて手軽な青魚です。
そして比較的安価に手に入る魚です。
何より今が旬✨
家計にも家族の健康にも嬉しい魚を
食卓に登場させる回数を増やしましょう。
秦さんの講座を受けると「やってみよう」の気持ちが膨らんでハードルが下がりますよ。
　スタッフゆりえ
 
⇩詳細・お申し込みはこちら⇩
。+ฺ・。ฺ・
【日時】2024/10/27（日）14:00～16:00
※準備の都合上、直前（二日前の21時）以降のお申込みの場合、Umiのいえ公式LINE（ https://lin.ee/xaLuLcS ）にもご一報ください。
【内容】
・講義：捌き方や保存について
・実習：デモが中心（赤ちゃん連れでも安心してご参加ください）
・メニュー：梅煮・漬け焼き・つみれ
・試食：試食しながら、質問にお答えいたします
・お土産：実習で作ったお惣菜をお持ち帰り
【持ちもの】エプロン、筆記具、タッパ（600ml程度）3個、保冷バッグ。おんぶ紐があると便利です。
【場所】Umiのいえ　電話 045-513-0552
　　　　横浜市旭区鶴ヶ峰2－35－6 相鉄線鶴ヶ峰駅より徒歩10分　
　　　　★道順はこちら→ http://uminoie.org/access/
。+ฺ・。ฺ・
当日午前中にはランチ付き秦さんの調理実習「第４のごはんになるおやつ作りpart３」開催です。
ぜひご家族で1日ゆっくりUmiのいえを味わいに来てください✨

秦さんの調理実習「第４のごはんになるおやつ作り-Part3-」 　 　　10月27日(日)午前中開催

おやつだって立派な食事！
時間を決めずにお腹が空いたらちょっとつまんで・・・なんてしていると虫歯のリスクも高まってしまいます。
おやつも第４の食事。
季節の野菜や果物を使って、栄養満点で美味しいおやつなら
親も子もにこにこ大満足です。
　スタッフゆりえ
詳細・お申し込みはこちらから⇩
 
。+ฺ・。ฺ・
 
【内容】
・講義 ：粉の選び方・食材の選び方など
・実習：デモが中心（赤ちゃん連れでも安心してご参加ください）
・メニュー：すいとん・野菜ドーナツ・あわボール・りんごの葛煮
・ランチ：調理したものを頂きながら、質問にお答えいたします
【持ちもの】エプロン、筆記具。おんぶ紐があると便利です。
【会場】NPO法人　Umiのいえ　相鉄線鶴ヶ峰駅より徒歩10分
【講師】秦（はた）智美
 
 
。+ฺ・。ฺ・
 
※同日午後には秦さんの調理実習「青魚を食べよう〜イワシレシピ〜」も開催予定。
お夕飯用に作ったおかずのお土産付きです！
ぜひ１日ゆっくりとUmiのいえでお過ごしください✨

9/28重ね煮料理を楽しむ会 『夏に疲れた身体を労る会」第二弾 満席にて、 自宅開催しました！

暑かった夏がようやく終わり、
秋の空気に変わって来ましたが、
この季節の変わり目は、とにかく
養生することが大事です。
・冷やさない　冷たいものは控える
・デトックス　
・暴飲暴食を慎む　など
旬の冬瓜やさつま芋を使った料理を6品作りました。
冬瓜は利尿作用があり、体内に溜まった
いらない水分を排泄してくれる働きがあります。
今回はスープと煮物に入れました。
こらから旬になるさつま芋は、体力増進にかかせません。
甘みがあるので、2種類のスイーツを作りました。
大人10名子供8人のランチをみんなで作りました。
土曜日のクラスはリピーターさんが多く、
切る作業は出来る人がやり、盛り付けや配膳なども
テキパキこなしてました。
前に教えた米粉マフィンやピザをよく作ってますとの
嬉しい報告もあり、参加者さん同士の情報交換も
していて、とてもいい雰囲気のクラスでした。
10月の重ね煮料理を楽しむ会は、
「重ね煮中華丼と秋の自然派スイーツの会」です。
10/15(火)10時半〜13時半
10/26(土)10時半〜13時半　
スイーツは、焼く、蒸す、茹でる、冷やすの4種類を作る予定です！

Umiのいえつうしん27号

みんなー、ぜひぜひ読んでー。
読書離れした人も、これならきっと楽に読めます！
今号も、多くの皆様のおかげで
人として大切なことを、
思い起こせる1冊となりました。
ありがとうございます。
読者の皆さま
このお話よかったなぁと感じたこと
きかせてくださいね、下のコメントに。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
【27号特集テーマ】「手」
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
手は好奇心
手はセンサー
手はぬくもり
手は創る
手は描く
手は壊す
手は薬
手は醸す
☆巻頭寄稿
●『手はつなぐもの、つながるもの　自然なもの』齋藤 光洋
心鎮めて、ただ触れて、待つ。
お手当ての日々で出会うさまざまな命のありよう。
●『全てのことはあるべくしてあった私の道～手を握られて溶けたもの』菅原 光子
生後半年で大けがを負ったが、その後を支えてくれた母の手。
人生の転機を救った恩人の手、親を看取るきょうだいの手。
【特別寄稿】
●『うちにかまわんで逃げて―爆心地の出来事を語り継ぐ』青木 美枝子
昭和20年8月6日、広島。あの朝は、とても良い天気だった。爆心地からわずか1.8kmの自宅で被爆した、ある女性の手記。
●にっぽんの仕事『竹細工ー竹との対話、自分との対話』前田 ゆきの
かつて、ちょっとしたものは竹で自作していた日本の暮らし。
そこにあるものを使う技を、仲間とともに磨く。
●人生山あり谷あり絶景あり
『みるみる明るくなった子どもの顔－磯遊びで学んだこと』小山 陽子
慎重派だった息子が、磯遊びで生き物の世界に夢中に。
自然との関わりで家族の空気も変わりつつある。
【連載ページ】
●「私はわたし」癒しは手から／篠 秀夫
●「いつもノーテンキ」手の物語／かめおか ゆみこ
●「性も政治も小細工やめよう！」あの手、この手／早乙女 智子
●「直感的な世界を大事にしなさいよ」指しゃぶり／堀内 勁
●「弱さの研究」手の言い分／向谷地 宣明
●「訪問ナースの徒然なるままに」手のぬくもり／石川 麗子
●「野良犬の遠吠え」手で食べる／冨田 江里子
●「皆がいきる場づくり見聞録」淡路島の滝(兵庫県)／青木 将幸
●「親になる・親である〜養子縁組・里親」血のつながり／白井 千晶
●「となりのダブルケア」手をつないで歩く・親の老いへの抵抗と受容／八幡 初恵
●「ことだまの智恵」触れ合いの効用／ガンダーリ松本
●「且坐喫茶〜まぁ一服どうぞ」水掬月在手／川原 宗敦
●「お産が危ない〜リプロダクティブ・ジャスティス」国の出産の保険適用化検討会に女性たちの声を／きくち さかえ
●「まきこの部屋」手で磨く、手でなでる／齋藤 麻紀子
●裏表紙の絵『Greenwoman』宮下 昌也
★1冊でもぜひお求めください。
バックナンバー5冊セット割もあります。
【賛助会員・購読会員の方には、毎号郵送します！】
こちらからお申込みください。

9/27金 Umiのいえ茶道会を行いました。

今回のお題は「三夕」
三夕の歌〔秋の夕暮れが結びの句になっている和歌〕がお軸にかかり、やっと来た「秋」をみなさんに存分に味わっていただきました。
主菓子、お干菓子ともに乙亥会の川原宗敦先生のお手製で、みなさまにお出ししましたら「うわー！！キレイ！！」の感嘆のお声が上がっておりまして、また召し上がりいただくと、「おいしい！！味が深い！！すご〜い！！」とさらに盛り上がっておりましたよ！！
そして、参加のみなさまと我々社中も含め全員で秋の和歌、または俳句を最後に披露して、雅な秋を堪能いたしました。
宗敦先生、社中のみなさま
ご参加いただいたお客さま
みなさま、今回もありがとうございました。
茶道会は本当に「一期一会」
毎回毎回違うことが起きたり、出会いがあったり。それが楽しいのです。
お茶とお菓子を楽しむのはもちろんですが、いろいろな楽しみがございますよ。
ぜひぜひみなさま、お気軽にご参加くださいませ。
10月神無月の茶道会は
下記になります。
 
Ｕｍｉのいえ茶道会～座って整うひととき～
【日時】10月25日（金）
10：30～12：30
 
お茶を一服いかがでしょうか
たまには畳に静かに座ってみましょう。
自分のために。
大人のための時間です。
おかず一品持ち寄りのランチ会もします。
またみなさまとご一緒できるのを楽しみにしております。
 
Umiのいえ文化部世話人
井田正美

着物部 開催報告です！！

こんにちは！文化部世話人の井田正美です。
10月になりましたが、まだまだ単衣を着る気温でございますね。
〔本来は10月からは袷で裏地のある冬物に衣替えになります〕
さて9月長月の着物部は、スタッフの小百合さんと初参加さんが参加してくれました。
写真は小百合さんとお子ちゃまです。
今回は上品な小紋に織の帯を組み合わせています。そうしますと、少しくだけた雰囲気になるので、ちょっとしたお出かけにいい感じです。
お子ちゃまはなぜか、照れてしまってかくれんぼしてますね。1枚だけ、正面からのピース✌️サインです。
小百合さんは繰り返し、帯の練習をされていましたよ。
初参加さんは実家から持ち帰ってきたお着物を着て、帯はかわい屋さんの「さがの帯」で練習されていました。
実家に眠っているお着物をこの機会にぜひぜひ活用してみてください。
お持ちのお着物での練習も大歓迎です。
今月10月神無月の着物部は
10/16水
10:30-12:30
です。
申し込みはこちらから↓
【参加費】2,200円（税込）
【会場】Ｕｍｉのいえ鶴ヶ峰サロン（齋藤整骨院）
※お子様連れOKです！ただし保育はありません。お互いの見守りになります。お着物があるお部屋での飲食は厳禁といたします。ご注意ください※
【持ち物】足袋・肌襦袢・裾除け（着物用の下着）はご持参下さい。
着物、帯、長襦袢など着付けのお道具のご用意はございますが、着物、帯、その他お道具ををお持ちの方はお持ちいただいても結構です。着物一式レンタルご希望の方は身長、腰回りをお知らせください。
秋からはより着物が楽しめる季節です。
どうぞみなさま、お気軽にご参加くださいね！
お待ちしています。
10/4に着物部番外編として、世話人井田の仕切りでちょっとお出かけをする予定です。
また報告させていただきますね♪♪