世の中、コロナのことで大騒ぎですが、こういう時こそ、日本人はお米とお味噌汁と梅干し。
免疫力アップはもちろんのこと、底力がつきます。
味噌は、生きたまま乳酸菌が腸に届き、腸内環境を整え、解毒力、アンチエイジング、がんや生活習慣病予防にかかせません。具沢山にすれば、色んな野菜の相乗効果が生まれます。
外出出来ないからって、パンやインスタント食品ばかり買い占めていたら、免疫力は下がるのです。
今、何を食べるべきか、食を見直すきっかけになっていただきたいと、ニュースを見るたびに思います。
（食育講座講師 齋藤美保）