温かい日が増えてきて、菌を発酵させるのに最適な季節がやってきました。
ぬか床はいろんな野菜を入れるだけ乳酸菌の種類も増えていきます。
ぬか床を育てて、我が家自慢の味にしましょう。
これからの季節の塩分チャージにも最適です！
スタッフゆりえ
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【内容】
・講義：容器の選び方・ぬか床の手入れの仕方など
・実習：各自ぬか床を仕込みます
・試食：ぬか漬け・青魚のぬか漬け など
・お土産：仕込んだぬか床をお持ち帰り
【持ちもの】エプロン、筆記具、エコバック。おんぶ紐があると便利です。
【会場】NPO法人 Umiのいえ 相鉄線鶴ヶ峰駅より徒歩10分
【講師】秦（はた）智美
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※同日午後には秦さんの調理実習「手作りみそワークショップ」も開催予定。
ぜひ１日ゆっくりとUmiのいえでお過ごしください
