今年はイワシの漁獲量が回復してお買い得だとニュースで聞きました。
スーパーで見かけて「安い！」と手に取るものの、
どうやって捌いたらいいんだろう・・・と、また元に戻したことありませんか？
秦さんの調理実習で捌き方をマスターしましょう。
やってみると意外とできちゃいます！
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青魚は、脳の血流を良くすることで、視力・記憶力・認知症・精神安定に効果があると言われてきました。妊娠期に青魚を多く食べた妊婦さんから産まれた子はIQが高い傾向にあることも分かってきました。
魚は好きだし子どもにも食べさせたいけれど、塩焼きばかりという方、魚料理のレパートリーを増やしませんか？
通常の料理教室は食べて終了ですが、この青魚講座では、ご自宅で家族で食べられるように3種類×2人分のお惣菜のお土産付きです。
【内容】
イワシの捌き方や保存についてのお話と実習（梅煮・漬け焼き・つみれ）
・実習で作ったお惣菜のお土産付き！
【持ちもの】エプロン、筆記具、タッパ（600ml程度）3個、保冷バッグ。おんぶ紐があると便利です。
【参加費】4,400円 税込
【定員】6名
※3名以下の場合と台風等悪天候の場合は中止連絡をいたします。
【場所】Umiのいえ（齋藤整骨院／つるのいえcafe）
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同日午前には『秦さんのぬか漬けワークショップ』も開催。
ランチ付きなのでぜひゆっくりと１日Umiのいえでお過ごしください。