6月6日梅の日に、
「重ね煮料理を楽しむ会」〜梅仕事&梅料理の会を
講師自宅にて、開催いたしました。
（あとで6/6が梅の日ということを知りました！）
まずは、昨年作った梅シロップや梅サワーを炭酸で割り、
梅ジュースを飲んでいただきました。
保存してある梅シロップや梅干しなどを見せながら、
梅仕事の講義をしました。
すでに、梅シロップは作ってる方もいて、
今年は梅干し作りにも挑戦してみるとのこと。
ちょうど、青梅も完熟梅も手に入る時期でよかったです。
梅を使った梅料理4品と夏野菜のお味噌汁を作り、
ニラが安く手に入ったので、
ニラとあおさの佃煮もおまけで作りました。
食事の時間は、近況をお話ししていただきました。
4月から幼稚園に入園したお子さまが2人、
2人とも重ね煮のお味噌汁を必ず食べさせているので、
幼稚園で色々な疾患が流行ってても、
休まずに通っているとのこと。
丈夫に育って何よりです。
お弁当作りも重ね煮だから早いし
美味しいので助かってますとのことでした。
離乳食にも取り分けで活用している方もいました。
重ね煮ユーザーが増えて嬉しいです。
来月の「重ね煮料理を楽しむ会」は、
“お豆と夏野菜の米粉の重ね煮カレーの会”です！
7/1(土)と7/7(金)の2回開催です。
6/16(金)「陰陽調和料理法による食育基礎講座」も募集中です。
齋藤美保
@mihoharmonia
