炊き込みご飯と具沢山のお味噌汁をデモで作りました。
出汁を入れてないお味噌汁を、皆さん美味しいとびっくりされてました。
4枚目は、着色料の実験。漬物や一粒チョコレートが、きれいに染まり、水にさらしても色が落ちない。前日に実験材料を探したのですが、お菓子系は、天然着色料のものが増えてますけど、探せば赤色○号、青色○号などのタール色素のものがありました。しかも、Umiのいえのすぐ近くのお店です！
食材はもちろん生活用品なども、消費者が選ぶ時代。確かなものを選べるように、知識をつけていきましょう。
（講師:齋藤美保）
次回の①基礎編は、
7/3土曜日10時半〜です。
