🍨甘い！砂糖がなくても甘い。
そしてコクがある。
お料理にもデザート作りにも便利。砂糖が入っていないから子供にもダイエット中の人にも嬉しい。
一度作ってみたら、案外簡単！ 糀を買ってやってみてね。
発酵食品のアレンジは、食卓豊かになります。
🥬
甘酒クッキー、ホイコウロウ、お漬物、甘酒シャーベットを作りました。🍧
🍪クッキーは歯ごたえ固くできました。
子どものお菓子にもいいけど、チーズのせたらお酒のおつまみにもあうはず。🍷
次回は、4/8と12にぬか床を作ろう講座
4/12の午後にアンチョビ作りをやりますよ。
お楽しみに！
💌甘酒作り参加者のみなさん
ご感想ありがとうございます。
◯お米と麹でこんなに甘くなるとは‼︎ 本当に不思議です。甘酒の使い方がわからなかったので、今日は丁寧に教えていただけてよかったです。早速自分で作ってみたいと思います。
◯甘酒の作り方は本とかで見たことがあるけど、なんとなくめんどくさい気がしてやったことなかったんです。でも今回、料理・おやつ・調味料に色々と具体的な用途が分かり家でやってみたいと思います。砂糖を減らしたいと思ってもなかなか難しいけれど、甘酒に変えることで健康的に料理したいと思います。
◯今日もありがとうございました。甘酒で回鍋肉がとても新鮮でおいしかったです。ちょっとずつ自分のペースで作っていこうと思います。甘酒を入れた料理に挑戦してみます。
◯糀にずっと興味があり、今日レッスンを受けられて嬉しかったです。回鍋肉すごくおいしかったです。甘酒クッキーはおやつになりそうなので早速子供たちのために作りたいと思います。
◯普段買って飲んでいる甘酒がこんな風に作れるとは‼︎ 簡単な感じで驚きました。そして色々なお料理に使えるのにも驚きました。
◯回鍋肉が味噌と甘酒の素だけど思えないくらい美味しくてご飯が進みます。調味料にもなって、安心安全な甘酒をしっかり活用したいです。
