11名の方に参加していただきました。
メニューは、
和風パエリア・ミネストローネ・お魚ミートローフ・柿なます・いももち・アップルタルトの6品。陰陽調和の重ね煮でブイヨンを使わずに、そしてお砂糖は使わないので小さいお子様にも安心して食べさせられるメニューです。
このクリスマス＆おせちメニューの講座は今年で11回目。毎回、沢山の方にご参加いただいています。ちょっとずつメニュー構成を変えているのですが、今回からアップルタルトに変更しました。タルト生地の上にサツマイモ(安納芋)クリームとりんごのフィリング。どちらも甘味料なしで素材の甘みだけで作りました。もっと食べたいとおかわりするお子さんもいて嬉しかったです。
大勢で食べる食事の時間はちょっとした忘年会のようで、最後に来年の抱負を皆さんに宣言していただきました。私の講座では宣言すると実現する確率が高いので、皆さんからの報告がまた楽しみです。
これで今年の食育講座は終了です。参加してくださった皆様本当にありがとうございました。また来年も宜しくお願い致します。(講師:齋藤美保)
食育連続講座101期102期募集中
https://coubic.com/uminoie/112564
食育特別講座「ひなまつり&お祝いレシピの会」2／25(水)
https://coubic.com/uminoie/390385
母性を高める離乳食講座
1/28、3/19
https://coubic.com/uminoie/397888
