お鍋に、陰性の食材から陽性の食材へと順番に重ねて、水を入れて蓋をして、火にかけるだけなのに、出汁を使わなくても美味しくできるのが「陰陽調和の重ね煮」のすごいところです。
5月のメニューは、
鯛めし、重ね煮春雨スープ、切り干し大根のハリハリ漬け、歯固めクッキー、黒胡麻豆乳プリン です。
調理実習形式で、みんなで野菜を切って、お鍋に重ねていきます。
初めての方も、陰陽の食材のことなど説明いたします。
お子様連れもOKです。
お待ちしています。
「重ね煮料理を楽しむ会」 5月8日(月)10時半より、西谷講師自宅にて開催します。