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ご飯の支度が楽になる冷凍庫貯金 2/16(日)はそのまま食べられる冷凍の回です

春からお仕事復帰される方🌸
毎日お弁当を作っている方
日々のごはんの支度に悩んでいる方へ

おすすめの講座です😊


自分で作ったおいしいおかずを
冷凍庫にこつこつ貯金をしておけば

支度が短時間ですみますね


今回はそのまま食べられる冷凍なので
朝そのままお弁当箱につめて

お昼に食べごろ!
なんて使い方ができますよ〜🙆‍♀️


ぜひご参加お待ちしております🤲


午後には味噌作りWSも開催します🌱
手作りみそはおいしさもひとしおです

通しでの御参加も大歓迎です⭐️


ご飯の支度が楽になる冷凍庫貯金🍚
2/16(日)10:30〜13:00

お申込みはこちらから🔽
https://coubic.com/uminoie/416630

2/25食育特別講座「ひなまつり&お祝いレシピの会」

梅が咲き、その次は桃の季節。
春の楽しい季節が到来です。
ひなまつりやお祝い事などおもてなしにも最適なメニューです。
おすしケーキ、カブの重ね煮スープ、豆乳グラタン、ブロッコリーの酢ぬた、イチゴのゼリーの5品。
皆様のご参加をお待ちしています。

食育連続講座

2/4は食育連続講座102期その1。
2/5は食育連続講座101期その3。
102期目に参加した方からは、目から鱗の内容でした、と、出張依頼もありました。
101期目では、お手当て食の玄米クリームをぐびぐび(この言葉が適切)飲む赤ちゃんが二人。もうそれだけで皆さん納得です。玄米クリームはうちの娘が小学生くらいだった時、おっぱいの味に似ていると言って、私が玄米クリーム断食用に作ったのをよく食べられてしまっていました。
陰陽調和の重ね煮で作るお味噌汁を作るようになって、快便になった。外食のお味噌汁の野菜が角々しいことがわかり、調和された味がわかるようになったなど、嬉しい報告がありました。

103期目は3/10から。
https://coubic.com/uminoie/112564

8/18「ご飯の仕度が楽になる・冷凍庫貯金」② 開催しました

冷凍できるおかずでこんなに色とりどりに!✨✨
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どれもおいしそうですね🥺🍱
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受講されたみなさんからうれしい感想も頂きました😍
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○冷凍保存はなんだか自信がなくて気分的に食が進まなかったりしていたが、経験豊富な秦先生の話を聞けてもっと活用していこうと思いました。久しぶりに自分が作ったのでないでも手作りのおいしいお弁当を食べることができて、ほのぼのしました。
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○凍ったまま唐揚げも厚焼き卵もそのまま入れて大丈夫なことにびっくりしました。そして食べても全然平気だったので娘のお弁当に試してみようと思いました。次回も来れたら良いなぁと思いました。
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○厚焼き卵の冷凍が美味しくいただけたので活用してみようと思いました。子供がいると一から食事を作るのが難しくなるので、冷凍貯金はたくさんあるととっても便利だと思ったので、ちょこちょこ作っていきたいと思います。楽しい講座でした。
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次回は
2.そのまま食べられる冷凍 12月15日
1.アレンジしやすい冷凍 10月20日
ご参加お待ちしております😊
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お申し込みはこちら→http://coubic.com/uminoie/262286

 

スタッフさとみ

8/7 食育連続講座

7月から始まった食育連続講座97期火曜コースが修了いたしました。お暑い中、ご参加ありがとうございました。
食に関心のある方たちが集まり、食事中も色々な話で盛り上がりました。
具沢山の重ね煮お味噌汁がご主人にも好評でおかずにもなるので助かっているとのこと。
熱中症予防にも、朝はご飯とお味噌汁を召し上がっていただきたいです。塩分が気になる方も、野菜を具沢山にすることで、カリウムがナトリウムの排泄をスムーズにしてくれますので、気にしないで大丈夫。お子さんにも上澄みだけでもいいので飲ませてくださいね。
次回98期は9/4から始まります。
https://coubic.com/uminoie/112564

6/19陰陽調和料理法による「離乳食講座」を開催致しました。

4か月、5か月の初めての赤ちゃんのママが多く、初めての子育て、初めての離乳食に、いつから何を食べさせたらいいのか不安や悩みは当然です。いつから始めるかも、何がいいのかも赤ちゃんに決めてもらえばいいのです。必要なら食べてくれるし、まだ必要がないなら、口を開けてくれません。ガイダンスは目安として、個人差があるということ、なかなか離乳食が進まなくても、おっぱい飲んでご機嫌なら、まだおっぱいだけでいいのです。昨日は食べたのに今日は食べないっていう時でも、機嫌がいいなら問題ないのです。焦らずに向き合ってくださいね。
重湯や重ね煮おじや、重ね煮ポタージュ、重ね煮お味噌汁、炒り豆腐も重ね煮で、みなさんの前で作りながら、離乳食のすすめ方や生体リズムに基づく子育て、ヒトの食性、食物アレルギーのことなどもお伝えしました。
5か月の赤ちゃんが初めてポタージュ(味付けなし)を美味しそうに食べていてママはビックリ。白粥を他の講座に来ていた赤ちゃんにもおすそ分けしたら、おかわりするほど皆さん食べていたようです。合格もらった感じで嬉しいです。
次回は9月開催を予定しています。
(講師:齋藤美保)

6/14食育特別講座「梅仕事&梅料理の会」開催しました。


梅ジュースを試飲していただきながら、梅シロップ、梅酒、梅干し、梅醤油の作り方を説明した後、梅シロップのゼリー、梅干しを入れて炊いた梅ご飯、イワシと根菜の梅醤油煮、山芋の梅和え、そしてお馴染みの重ね煮お味噌汁を作り、おまけで冷や奴を梅醤油の梅の果肉とシソとミョウガをのせて梅醤油をかけて頂きました。皆さんに一口目から美味しい!と感想をいただきました。
会社を休んで参加してくださった方がお二人いて、皆さん、梅シロップや梅干しに挑戦するとのことでした。
調理中、私の足にまとわりつく男の子の赤ちゃん。私の講座あるあるのひとコマです。(講師:齋藤美保)

5/30陰陽調和料理法による食育連続講座4回目。


昨年の冬に受講された方が振替で参加しました。お子さんは昨年の4月より保育園に入園されていて、1年色々大変だったようで、落ち着いたのでお仕事をお休みされてのご参加。重ね煮のお味噌汁が助かっているとのこと。お子さんはご飯でしっかり育てているので、保育園でパンを出されても食べないそうです。ご飯党に育てているので、身体が丈夫になりますね。忘れずに振替してくれて嬉しかったです。
次回の食育連続講座は6/6から
http://coubic.com/uminoie/112564

11/13食育特別講座「四色どんぶり&秋の味覚満載レシピの会」開催しました

講師兼スタッフの澤村美保です。

秋も深まる良き日に「四色どんぶり&秋の味覚満載レシピの会」を開催しました。

メニューは、

1.四色どんぶり

2.豆乳汁

3.筑前煮

4.煮なます

5.プチアップルパイ

四色どんぶりは、お醤油を入れて炊いたご飯の上に、炒り豆腐、干し椎茸とごぼう、にんじん、いんげんをのせました。

豆乳汁は、重ね煮味噌汁の応用で作ります。

筑前煮と煮なますは、おせち料理にもなります。こちらも重ね煮だからシンプルでかつ美味しい。

プチアップルパイは、油をいれないのでお腹にやさしく、りんごの自然の甘みだけでも十分な甘さを味わっていただきました。

双子ちゃん連れて初めてのご参加の方もいて、にぎやかに楽しくみんなでいただきました。お子様たちの食べっぷりに満足です。

ご参加ありがとうございました!

秦さんの「自分で作ろう調味料 Part2」開催しました!


 スタッフさとみです。

11/16(金)秦さんのここちよい暮らしの知恵講座シリーズ

「自分で作ろう調味料 Part2」でした!

朝から、出汁のかつおぶしがいい香り~のサロンでした。

旬の食材で、おいしい調味料ができますよ~!

しょうがの佃煮、豆腐マヨネーズ、塩こうじマヨネーズ、ポン酢。

ちょいとひと手間で、あっという間にできあがり!

おんぶしながら作業する方も。赤ちゃんごきげん。
ランチ、真上から

蒸し野菜とマヨディップがサイコウに合う~~!

そして、えのきとニラのポン酢和えがまた、、、最高、、、、。

酸味とうまみのトリプルアクセルでした。。。。。

ランチ、できあがり!美味しそう~
作った調味料、お持ち帰りしました~

生姜の煮汁に黒糖を足して、しょうが湯が最後のおまけ!

喉に効くうううう。

飲んだとたんに、めぐりが良くなったせいか、鼻水が!

食と身体がつながってるのも良く感じることができました。

皆さん、家でもやれそう!というご感想いっぱいお寄せくださいました↓↓↓

<参加者のご感想から>

●手作り調味料は気になってはいましたが、ハードルが高いように感じていました。

でも、実際に作ってみるととても簡単で、そして美味しい!

これからは手作りします。

お昼は普段食べムラが激しく、特にご飯を食べたがらない息子(1歳半)が、

生姜の佃煮をのせるとぱくぱく食べており、ビックリ&嬉しかったです。

家での食事も楽しみになりました。

●すべての食材を無駄にせず使い切る感じが好きでした。

塩こうじマヨネーズは、さつま芋にとっても合って、すごくおいしかったです!

生姜の佃煮も、ご飯のおともに常備しておこうと思います。

豆腐マヨでグラタンアレンジ、挑戦してみますネ。

ポン酢、いろいろな柑橘類でおうちの味を見つけて、お鍋三昧したいです。

いつも参考になるレシピ楽しみです。ありがとうございました!

●とてもやってみたかった講座だったので、参加できて嬉しかったです。

手作り調味料、家でもやってみます。子どもも安心して食べられるごはん、親もうれしいです。

●塩こうじマヨネーズがとてもおいしくて、自宅でも作ってみようと思いました。

早速帰りにマスタードを買います!しょうがの佃煮も今の季節にぴったりで、

風邪対策になるなと思いました。

●手作り調味料、全て美味しかったです!!どれも思っていたより簡単で、家でも作れそうと思いました。次は塩こうじ講座を受けてみたいです。