秦さんの調理実習「自分で作ろう調味料!」part2

だんだんと気温が下がってきて
柚子の季節になってきました🍋
手作り調味料講座第二弾!
今回は…
ポン酢・しょうがの佃煮・塩糀マヨネーズ・豆腐マヨネーズ(予定)
4種類作って持ち帰れます。
ポン酢は生の柚子を絞って加えます❗️
市販のものとは比べ物にならない香り高さです
もちろん保存料、添加物なし✨
ホームパーティーなどで作りたての自家製調味料の美味しさは大活躍しますよ
基本をおぼえて、
あとは味の加減や濃さをお好きなようにカスタマイズして
「我が家の味」を作ってくださいね。
 
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午後は手作りんにゃく講座❣️
秦さんの手作りこんにゃくは臭みが全くなくて
柔らかモチモチ…
軽く湯掻いてお刺身に…
味噌田楽に…😋
こんにゃくの概念が変わりますよー❣️
ぜひ体験しにきてくださいね😆
 
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